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很早以前就在各大部落格中聽聞壽司MASA的大名，
早就想來一探究竟，卻始終找不到人陪我來，
直到之前去看歌劇魅影，和表妹討論晚餐地點的時候，
這間店忽然從名單中冒出來，
原來他就位在表妹的公司對面，而且表妹也想吃很久了，
本來已經打算要來這裡吃，
可惜他的用餐時間很長，怕會趕不及開演時間，
最後只好改吃杏子豬排(好啦！我知道還沒寫，再等一下吧！)
但是既然已經找到伴，又怎麼能夠放過呢？
於是我們另約時間，終於在昨天如願品嚐到傳說中的好味道。
是的，就是昨天，這可是最新出爐熱騰騰的喔！
我們預約的是晚上6點半的板前位置，
進入店內坐定後，表妹只顧著關心店門口的布幔會不會放下來，
大概是怕被和他有仇的同事經過這裡會衝進來殺她吧！
還特地詢問店員那個布幔會不會放下來，
得到肯定的答案後，才一整個安心。
這時店員過來詢問今天的用餐預算，
總共有1300、1500、2200、2700四種方案可供選擇，
我們慎重的考慮一秒鐘之後，無悔的說出：「我們要選2700元的.....。」
甚至在店員詢問是否可以接受生食的時候，
大無畏的用力點頭，就此種下無法回頭的惡果。
點完餐後，蘿蔔絲、醃蘿蔔、薑片、山葵也依序就定位。
再奉上一杯日式煎茶，好戲即將開鑼。
MASA師父正默默地料理著食材，
彥廷師父現磨的山葵不像外面那般嗆辣。
本來都不沾芥末的我，也忍不住多沾了一些。
基於對魚類沒什麼研究，所以接下來若是有哪裡寫錯的歡迎指正...
1.合鴨捲，多汁的合鴨肉與洋蔥、細蔥配合得恰到好處，是個美好的開始。
2.金目鯛，帶點魚皮的金目鯛，吃來鮮甜，
表面的魚皮為咀嚼時的口感帶來更多的層次。
3.水針魚，肉質相當緊實，讓人有種似乎煮熟過的感覺。
4.笛鯛，嗯....就是...生魚片啦！
5.軟絲，切成細麵似的軟絲，可以看出師父厲害的刀工，
可惜我向來不愛軟絲那黏稠的口感，浪費師父的苦心。
6.甜蝦，產自龜山島的甜蝦，緊緻的肉質加上濃郁的蝦膏，
一整個就是.....很蝦...，哈哈...滿口都是蝦味啦！
7.血鯛，......。
8.章魚，軟中帶Q、彈性十足的口感，讓人忍不住一口接一口。
9.比目魚薄片，粉紫色的紫蘇花豐富了這道菜的視覺，
切成薄片的比目魚與微酸的醬汁，吃來爽口清香令人回味。
坐在板前的位置，就是可以欣賞師父們在準備食材時的專注認真。
我們就從這裡開始告別生魚片的勢力範圍，
正式進入握壽司的國度。
10.紅魽肚握壽司，今天的醋飯味道不錯，紅魽肚味道也很鮮美。
11.白旗魚握壽司，來自台東新城港的白旗魚...
12.車蝦，也就是我們一般所說的明蝦，
外表稍微川燙過，裡面仍是生鮮的狀態，
特別的口感對於愛吃蝦的我來說是種大滿足的享受。
13.生蠔..鮮蛤..傻傻分不清楚，
因為送上來的時候，聽不太清楚服務生的介紹，
表妹以為他說的是鮮蛤，但是我卻從常理來判斷這應該是生蠔，
最後我們決定詢問在我們面前的彥廷師父，
哈哈..是的，它是生蠔。
而這也表示它的的確確就是我和表妹兩個人都不敢吃的生蠔。
原本我們是想直接放棄這道菜的，但是只要一想到這
也就只好和它拼了。
經過一番天人交戰，由我率先犧牲獻上生平的第一次。
一入口那碩大的生蠔就在我口中自爆，
濃郁的味道在我嘴裡散開，敢吃的人可能會覺得很愛，
但我只想趕快喝口茶，讓味道從我身上消失。
14.竹莢魚握壽司，產自南方澳的竹莢魚已經先調味過，
與少許蔥花一起入口，算是味道較重的一貫。
15.白魽握壽司，口感有點脆度，現在看到照片讓我好想再咬一口喔！
16.河豚白子豆腐，看似不起眼的自製豆腐，
吃來綿密細緻，在口中散發的特有香甜，應該就是白子的味道吧！
(美味待續.....)
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