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17.微炙帆立貝，微炙後的帆立貝味道更加可口，
絲絲分明的口感，鮮甜多汁的蝦味，
幾乎讓我以為是在吃蝦子，立即把它列為今天的第一名。
18.鮪魚中腹肉(chu-toro)握壽司，鮪魚...是鮪魚...
粉得發亮的中腹肉，柔嫩的口感令人難忘。
吃到這裡不曉得大家有沒有注意到，
這裡大部分的生魚片都會略為切過，讓人看見店家的用心。
19.鰤魚握壽司，..............
20. 鮟鱇魚肝，口感軟棉，可惜魚肝特有的味道讓我有點招架不住。
21.秋刀魚握壽司，MASA師父送上這一貫的時候特地跟我們說明，
通常市面上的秋刀魚大多是冷凍的所以價格便宜，
而這一貫可是從北海道千里迢迢過來與我們相會，
完全未經冷凍，價格是一般的好幾倍。
師父還叮嚀我們說這已先調味過，不用再沾醬油。
有別於一般用烤的方式，直接生食再加上少許的蔥花，
帶出秋刀魚肥美的好滋味。
22.野生鮪魚肚肉(O-toro)，
油脂滿佈、入口即化，濃郁的香氣堪稱一絕，
真不愧是鮪魚中最頂級的部位，比剛剛的中腹肉更加讓人激賞。
看到這盒海膽在我面前反覆出現，
從滿滿的一整盒，到現在所剩無幾，
它都還沒出現在我的盤子裡，
差點讓我以為要和它無緣。
幸好天無絕人之路，就在我快要放棄的時候，
鏘鏘...它出現了......
23.北海道馬糞海膽，我只能說...這麼一大坨海膽是想嚇唬誰....哈哈...。
一入口就立即化開的新鮮海膽，沒有腥味、苦味，相當新鮮。
可惜在嘴裡咀嚼一陣後，有一絲若有似無的不快味道隱然出現，
不知道是怎麼回事...。
24.松阪豬沙拉，被表妹評為一級棒的松阪豬肉香甜可口，
不論是單吃或是搭配醬汁一起吃，都各有巧妙，
是一道令人激賞的美味沙拉。
25.玉子燒，煎得軟嫩鮮甜玉子燒，微焦的蛋香豐富了口感，
簡直就像是在吃蛋糕一樣。
忍住一口吞下的衝動，小口小口的品嚐，
只為讓它在嘴裡停留更多時間。
看到這根雞絲頭，就知道是毛蟹即將粉墨登場。
26.北海道毛蟹佐紫蘇蘋果，
送上毛蟹的同時，也順道送來這碗金桔茶解膩，
哈哈...我這樣說應該沒有人會相信吧！
只是服務生一再提醒我們這是洗手用的，
讓我忍不住想說...誰會把它拿來喝。
辛辛苦苦的把這些蟹肉全挖出來後，
再一口氣吃光，哈哈...真是太爽了。
不過，手殘的表妹還是花了點時間才把它吃完，
我想她可能少了點肢解屍體的才能。
本來還不知道毛蟹旁邊那黑黑的是什麼東西，
詢問師父後才知道原來是紫蘇蘋果。
紫蘇葉包著蘋果泥的口感獨特，說不上喜不喜歡.....。
27.烤紅喉，外皮烤得酥脆，
裡面的肉質卻仍鮮嫩，
吃的時候肉汁還不斷滲出，真想連盤子都拿起來舔一舔。
擺在魚肉一旁的紅酒番茄，酸甜可口，
如果我可以自己做出來的話該有多好。
28.蛤蜊味噌湯，這一堆蛤蜊出現在我眼前時差點昏倒，
和殼一樣碩大的蜊肉看來飽滿鮮甜，
但是對我來說卻又是一場夢饜，幸好在接受過生蠔的洗禮之後，
這對我來說已經算是小咖，迅速剔下蜊肉混著味噌湯，
三兩下就輕鬆解決。
29.栗子布丁+甜柿，
甜柿香甜清脆，不愧是當令的水果。
至於這布丁更是不惶多讓，
軟滑綿密的口感加上一整顆誘人的栗子，
用這道甜點作為今天的結尾真是太棒了。
用餐時負責紀錄菜名的腦殘表妹不是忘記菜名，就是不知道魚的名字要怎麼寫，
站在我們面前的彥廷師父，大概是受不了身兼多重障礙，
簡直可以媲美海倫凱勒的表妹再這樣墮落下去，
特地拿出這本魚類百科給我們翻閱，
還很熱心地跟我們介紹剛剛吃過的魚類長什麼樣子。
想不到來這裡用餐不僅滿足了我們的口慾，
還讓我們增長知識，真是一舉兩得。
結帳時發現櫃檯上有這一小盆裝著啤酒造型的吊飾，
本來還以為是在賣的，結果小姐說這是免費的可以拿，
哈哈...真是標準的有吃又有拿...。
從6點半踏進店內直到用完餐出來已經9點多了，
兩個多小時的用餐時間，處處充滿驚喜，
雖是第一次來這裡用餐，卻像是熟客般的招待，
遇到不明白的魚類或菜餚，只要稍微詢問都會獲得滿意的解說，
難怪是網路上一片叫好的名店。
離開時拍張布幔放下來的照片，
不知道海倫表妹看到會不會比較安心些。
對了，還有一點忘了說，
我們在吃紅喉的時候雖然覺得很好美味，
卻也一直在想說魚的下半身跑哪去了，
還心心唸唸的想說下半身的肉比較多。
結果回家給大可妹看照片的時候，
她一語戳破我和海倫表妹窮酸的想法，
原來那是珍貴無比的魚下巴啊！
哈哈...沒辦法我們兩個都不喜歡有刺的魚，
所以很少吃魚，當然不會品嚐囉！
難怪當時我放下筷子要讓服務生收走的時候，
他還問我是不是還要用，我還想說能吃的我不是都吃了嗎？
還有哪邊可以用，原來......
神啊！請原諒我們兩個土包子的無知，
重新賜給我們品嚐的機會.....哈哈.....
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