前陣子一直想吃牛肉麵，又怕吃到外面那些加很多味精的牛肉麵，
只好自己動手下廚，不過因為很久沒有做了，有點忘記作法，
還特地打電話請教我姑姑，
所以如果覺得步驟有誤的，我可以把我姑姑的電話給你，
千萬不要來找我...哈哈哈...
就這麼說定囉！
大家開始跟著我做吧！
主要材料只有三種，就是紅蘿蔔、洋蔥、牛腱肉。
紅蘿蔔切塊、洋蔥可切成絲或丁，
至於牛肉可以在買的時候，就請他幫你切成適當的大小，
當然如果你堅持要自己來的話，我也是不會反對的。
牛肉先略為燙過，除了去除血水，也可以封住肉汁的鮮甜。
將血水丟棄後，再另外準備一鍋水煮滾。
另起油鍋，爆香薑蒜，
再與洋蔥同炒，
炒到洋蔥變軟之後，
依序放入紅蘿蔔、
牛肉、調味料一同拌炒。(辣豆瓣醬、醬油、油膏，份量可依個人喜好添加。)
炒至入味以後，(很重要喔！不然最後牛肉會沒有味道，這樣就不好吃了)
將炒好的材料移至另一鍋水中，
丟入滷包，小火燉煮約2小時左右，
等到牛肉燉得軟爛之後，
調好湯頭的味道(一樣是醬油、油膏、辣豆瓣醬)就可以起鍋囉！
是不是簡單到不行。
提供牛肉湯的幾種吃法：
1.牛肉湯+麵條=牛肉湯麵
2.牛肉湯勾芡後淋在飯上=牛肉燴飯
3.牛肉湯+可果美番茄汁+麵條=番茄牛肉麵
4.牛肉湯+火鍋料=牛肉火鍋
5.牛肉湯+水餃=牛肉湯餃
怎樣啊？
煮一鍋牛肉湯就可以變化出這麼多吃法，是不是覺得很方便，
簡直就是一鍋在手希望無窮，
還不趕快動手去做.......
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